Livarot AOP

  • Souple
  • Autoritaire
  • Classique

La croûté lavée de ce fromage ne diffère guère de celle des autres représentants de la même famille et adopte des tons rougeâtres, légèrement orangés. Visuellement, on l’identifie d’abord par les lanières qui le cerclent et permettaient autrefois de maintenir sa forme. Son goût très affirmé se caractérise par la présence marquée d’arômes d’étable, mêlant foin ou paille et saveurs plus directement animales.

C'est du village de Livarot, non loin de Lisieux, que nous parvient ce fromage de vache cylindrique. Il reste encore aujourd’hui fidèle à ses racines augeronnes et son authenticité est garantie par son AOP.

  • Vache
  • Pays d'Auge
  • Cru
  • AOP
Portion
Quantité
Prix
7,40 €
 TTC