Persillé de chèvre

  • Crémeux
  • Sociable
  • Blues

Ce fromage original de conception récente, mais déjà primé, est produit à la Ferme de la Tremblaye, située à La Boissière-Ecole, près de Rambouillet dans le Sud-Yvelines. Il a la forme d’un cylindre plat et souple, à la croûte gris cendré. Sa pâte blanche, richement persillée, est crémeuse avec un mélange harmonieux de notes caprines et de « bleu ».

Il existe très peu de fromages à pâte persillée et au lait de chèvre. Associé à des chèvres classiques et à une tomme de type Bethmale ou Chevrette de Novel, il permet de créer un plateau « 100% chèvre » varié et savoureux.

  • Chèvre
  • Yvelines
  • Pasteurisé
Poids
Quantité
Prix
5,70 €
 TTC