
Chevrette de Novel (fermier)
- Ferme
- Affirmé
- Folk
Cette Chevrette est une tomme fabriquée en Haute-Savoie, au nord d’Abondance, tout contre la frontière suisse.
Comme beaucoup de bons fromages de montagne, elle nous offre une superbe complexité aromatique et gustative : la note de chèvre donne la tonalité, mais on y trouve aussi des fleurs et fruits secs, avec une finale poivrée lorsqu’elle est plus affinée.
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Chèvre
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Haute‑Savoie
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Cru