Gaperon

  • Souple
  • Susceptible
  • Folk

Le Gaperon est un fromage de vache auvergnat, qui se présente sous la forme d’un petit dôme. A l’instar de la Boulette d’Avesnes, il est fabriqué à partir de babeurre, que l’on enrichit à l’aide de condiments. Sa croûte, couleur de meringue, peut présenter quelques petites protubérances, dues à l’incorporation d’ail et de poivre.

Ces derniers éléments s’avèrent également déterminants dans l’expérience gustative du consommateur de Gaperon. L’odeur puissante du fromage n’y trompe pas : son goût est franc et prolongé en bouche.

  • Vache
  • Limagne
  • Thermisé
Portion
Quantité
Prix
4,95 €
 TTC