Appenzeller

Appenzeller

  • Ferme
  • Affirmé
  • Opéra

Ce fromage de Suisse est réputé pour son goût corsé et raffiné qui fait d'ailleurs de lui un candidat parfait pour une fondue.

Ses arômes singuliers il les doit à la "Sulz", une saumure à base de plusieurs dizaines de plantes, dont la recette est secrète et qui est utilisée pour brosser les meules d'Appenzeller pendant au moins trois mois.

Sa valeur n'est plus à prouver car il y a déjà 700 ans de cela, les moines de Saint-Gall n'attendaient que lui lorsque le temps de la dîme venait pour les Appenzellois.

 

  • Vache
  • Lait cru - Pâte cuite
  • Suisse
+

Total

9,00 € TTC

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