Abbaye de Cîteaux (fermier)
5,70 €
le quart
Abbaye de Tamié
Abbaye de Tamié
- Fondant
- Noble
- Gospel
Avenant disque à la teinte orangée, le Tamié porte le nom de son abbaye d’origine, située dans le massif des Bauges.
Son allure générale peut rappeler celle du Reblochon, mais ses proportions habituelles sont plus grandes. Sa croûte lavée peut se recouvrir d’un léger duvet blanc au cours de l’affinage.
La souplesse de sa pâte est à l’opposé de la rudesse du labeur montagnard des trappistes savoyards. Elle se colore d’accents lactescents mûris dans les caves de l’abbaye.
- Vache
- Lait cru
- Rhône-Alpes
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Informations
Spécifications
Poids moyen : 1,600 kg
Prix au kilo : 30,00 €
Informations nutritionnelles
Ingrédients
Lait cru de vache, sel, présure, ferments lactiques
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Lipides : 27g
Sel : 1,5g
Trappe d'Echourgnac
5,75 €
la moitié