Taleggio

Taleggio

  • Souple
  • Franc
  • Opéra

Ce ténor lombard est originaire du Val Taleggio, magnifique région montagneuse au nord de Bergame.

Il se reconnaît à sa forme carrée, à croûte rose orangé marquée dans son épaisseur par de grands T comme Taleggio, comme Terroir, comme Tentation …

Sa pâte est souple et gourmande, et rappelle celle des fromages monastiques français, avec un goût marqué de lait et de foin.

  • Vache
  • Lait cru
  • Italie
  • AOP
+

Total

6,00 € TTC

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Description

Poids total moyen : environ 2 kg

Durée d’affinage : 2 à 3 mois

Ingrédients : Lait cru de vache, sel, présure animale

Allergènes : Lait

26% de M.G.

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