Camembert de Normandie

Camembert de Normandie

  • Crémeux
  • Franc
  • Chanson française

Comme son nom l’indique, le Camembert est solidement ancré dans un terroir normand, qui s’étend de la Manche à l’ouest de l’Eure, en passant par l’Orne et le Calvados. De forme ronde, il est toujours conservé dans sa célèbre boîte, qui a contribué à le faire connaître.

 

Sa croûte fleurie, de couleur blanche, peut se colorer de légères taches rouges au fil de l’affinage. Elle confère au fromage son odeur végétale, avec au nez un soupçon de champignons.

 

La pâte, jaune pâle à ivoire, est lisse et souple, et contribue à la tendresse de la texture du fromage en son entier. En bouche, sa saveur légèrement salée s’affirme avec l’âge pour dévoiler une palette d’arômes très fruités.

  • Vache
  • Normandie
  • AOP
  • Lait cru
+

Total

6,00 € TTC

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