Fourme de Montbrison

Fourme de Montbrison

  • Souple
  • Attachant
  • Blues

De dimensions semblables à sa proche cousine d’Ambert, cette fourme suit également son exemple en s’inspirant d’une commune de la Loire pour son nom. Ensemble, ces deux bleus font la fierté des monts du Forez.

 

Ce cylindre, d’une hauteur d’une vingtaine de centimètres, est entouré d’une croûte orangée qui se forme peu à peu au cours de l’affinage.

 

Au centre, une pâte molle persillée fait varier les tons de bleu pour le plaisir des yeux et des papilles. Elle présente l’avantage de ne pas assaillir les palais sensibles par un goût trop prononcé.

  • Vache
  • Rhône Alpes
  • AOP
  • Lait cru
+

Total

4,40 € TTC

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