Trappe d'Echourgnac
Trappe d'Echourgnac
- Souple
- Sociable
- Gospel
Ce fromage, qui compte de nombreux fidèles, est affiné par les Sœurs de l’Abbaye Notre-Dame de Bonne Espérance, à Echourgnac en Dordogne.
Il se caractérise par son goût de noix, car sa croûte est frottée à la liqueur de noix. On le reconnaît à sa couleur brun foncé.
- Vache
- Nouvelle Aquitaine
- Lait pasteurisé
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Description
Poids total moyen : 300 g
Ingrédients : Lait pasteurisé de vache, sel, arôme de noix, liqueur de noix
Colorant : caramel ou sulfite d’ammonium
Conservateur : natamycine
Allergènes : Lait, noix, sulfites
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 338 kcal
Lipides : 28 g (dont acides gras saturés 19 g)
Glucides : 0,5 g (dont sucres < 0,1 g)
Protéines : 21 g
Sel : 1,4 g