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Tout les fromages

Brocciu

Brocciu (Corse)

Fromage au lait de brebis Corse, le Brocciu est  proche de la Ricotta italienne. Dépourvu de croûte,  il offre un goût frais tout en douceur et une texture onctueuse et fondante.

appelation d'origine controllé AOP | Famille: | Région:
Tricorne

Tricorne (Poitou-Charentes)

Fromage de chèvre du Poitou, le Tricorne offre une belle fraîcheur en bouche. La croûte fine est naturelle et la pâte plutôt ferme. Le Tricorne doit son nom à sa forme triangulaire.

Famille: | Région:
Irish Porter

Irish Porter (Irlande)

Ce fromage Irlandais est un Cheddar affiné à la bière brune Porter. Pour obtenir cet aspect si spécifique, le lait caillé est directement mélangé à la bière. La combinaison donne une saveur plutôt douce. A découvrir.

Montbriac

Montbriac (Haute-Loire)

Originaire de Haute-Loire en Auvergne, le Montbriac est un fromage au lait de vache à pâte persillée. Sous sa croûte cendrée : une pâte crémeuse et douce, légèrement persillée.

U Bel Fiuritu

U Bel Fiuritu (Corse)

Fromage Corse au lait de brebis, L’U Bel Fiuritu dégage des parfums subtils de maquis. La pâte est tendre, douce. Plus corsée avec l’âge… Son affinage en hâloir peut durer jusqu’à deux à trois mois.

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